BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE!

 


BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE!
MASSA:
- 04 ovos;
- 01 xícara de chá de açúcar;
- 01 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau;
- 1/2 xícara de chá de óleo (120ml);
- 01 xícara de chá de leite (240ml);
- 01 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
- 01 pitada de sal (para realçar o sabor);
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 01 colher de sopa de fermento em pó.
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PREPARO:
- No liquidificador coloque: os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, o sal e a essência de baunilha.
Bata por 1 minuto.
Feito isso, transfira a mistura para um recipiente, adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente a massa.
- Em uma forma média, untada com margarina e farinha de trigo, despeje toda massa.
Asse em forno pré aquecido à 200°C por aprox. 35 minutos.
✔️O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.
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MOUSSE:
- 01 barra de chocolate ao leite (100g);
- 01 barra de chocolate meio amargo (100g);
- 03 claras em neve;
- 01 pitadinha de sal;
- 01 LATA de creme de leite SEM SORO;
- Chocolate em pó para decorar.
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PREPARO:
- Comece batendo as claras em neve + pitada de sal e reserve na geladeira.
- Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, quebre as barras de chocolate e leve de 30 em 30 segundos até derreter totalmente o chocolate.
- Feito isso, acrescente o creme de leite e misture muito bem.
- Em seguida acrescente as claras em neve, misture delicadamente e tá pronta.
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BRIGADEIRO CREMOSO:
- 01 lata/caixinha de leite condensado (395g);
- 01 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau;
- 01 caixinha de creme de leite (200ml).
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PREPARO:
- Em uma panela, coloque: a manteiga/margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Feito isso, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. ✔️Com o bolo totalmente frio, corte ao meio, despeje toda a mousse, coloque a outra metade da massa e leve para a geladeira de um dia para o outro.
✔️Com o brigadeiro totalmente frio, despeje e decore a gosto

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